UZMANINDAN KIŞ AYLARINDA BESLENME UYARISI

Kış aylarında insanların soğuktan daha çok etkilendiği için gribal enfeksiyonları daha çabuk kaptığını belirten Diyetisyen Mahsun Fırat Demir, hasta olmayı beklemeden özellikle kış aylarında bol C vitamini alınması gerektiği uyarısında bulundu.    Portakal, mandalina, greyfurt gibi meyveleri kış aylarının uzun gecelerinden eksik etmemenin sağlık için önemli olduğunu anlatan Demir, şöyle konuştu: "Bunun yanı sıra; pancar, turp, havuç, kereviz, ıspanak, pırasa, lahana, pazı gibi sebzeler kış aylarında vücut direncini artırarak, hastalıkların oluşumunu engelleyebilmektedir. Bu gibi sebze ve meyvelerin sadece kış aylarında değil, yılın her mevsiminde sofradan eksik edilmemesi gerekir.Bu arada dikkat edilecek nokta; meyveleri, meyve suyu şeklinde değil, tok tutması ve kilo kontrolü açısından taze olarak tüketilmesi daha doğru olacaktır. Gün içinde mutlaka bir bardak süt, bir kâse yoğurt ya da bir bardak kefir tüketilmelidir."  SU TÜKETİMİNE DİKKAT!  Demir, kış aylarında su tüketiminin önemli olduğuna dikkat çekerek, "Havaların soğuması ile birlikte genelde su tüketiminde bir azalma yaşanmaktadır. Suyun içerisine daha kolay ve zevkle içmesini sağlayacak; çubuk tarçın, limon kabuğu, salatalık gibi aroma veren besinler ilave edilebilir. Bazı ekstrem durumlarda dehidrasyon yaşanmaması için kişinin su tüketimini kontrol etmesi gerekmektedir" dedi. EKİNEZYA UÇUKTAKİ VİRÜSLERİ ÖLDÜRÜYOR Ekinezya (Kirpi Otu) çayı hakkında bilgi veren Demir, "Üst solunum yolları enfeksiyonlarından korunmada ve tedavide yardımcıdır. Ayrıca bağışıklık sisteminin etkinliğini destekler. Ekinezya bitki çayının etkisi suda çözünebilen kafeik asit türevlerinin etkisinden kaynaklanır. Özellikle enfeksiyon, grip, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklarda sıklıkla kullanılır. Bağışıklık sistemi yeterinde güçlü olmayanlar için de ekinezya önemli bir doğal destektir. Grip ve soğuk algınlığı önleyici etkisi olduğu gibi hastalığın ilk belirtilerinin ortaya çıkması durumunda da kullanılabilir. Son yayımlanan çalışmalara göre ekinezya ürünleri, hem uçuk virüslerini öldürüyor, hem de virüslerin yol açtığı iltihap etkenlerinin miktarını kontrol ediyor. Böylece de boğaz ve akciğerlerdeki iltihabın yol açacağı hasar engelleniyor "  diye konuştu. EKİNEZYAYI HER VATANDAŞ İÇMEMELİ Demir, "Ekinezya (Kirpi Otu) çayını her insanın tükettemeyeceğini söyleyerek şunları kaydetti; "Oto-immün hastalığı olanlar. (chron hastalığı, romatoid artrit, addison hastalığı, aplastik anemi, atopik dermatit, guillain-barre sendromu, sarkaidoz, sistemik lupus eritemetozus, behçet, kawasaki hastalığı, çölyak hastalığı, mikrokimerizm multiple skleroz).Kalp aritmisi için kullanılan amiodarone içeren ilaçlar ve karaciğere hasar veren ilaçları alanlar. MS, lupus, romatoid artirit ve tüberküloz gibi sağlık sıkıntıları olan kişiler.Papatyaya karşısı alerjisi olanlar, hamile ve bağışıklık baskılayıcı ve anksiyete ilaçları kullananlar." Demir son olarak şunları ekledi; "Kışın vazgeçilmezi n-3 yağ asiti açısından zengin olan balık tüketimi, haftada iki kez toplamda 300 gram olarak önerilmektedir. Ayrıca iyi kalite protein kaynağına sahip olan balığın tok tutması özelliği ile de kilo kontrolünde de etkisi olacaktır. Yalnız pişirme şekline dikkat etmek çok önemlidir. Kızartma yerine ızgara ya da buğlama şeklinde tüketilmelidir.Tatlı yerine meyve tüketmeye özen gösterilmeli. Özellikle kış aylarında tatlıya olan istekte bir artış olmaktadır. Bu isteği hedefimiz meyve ile karşılanmalı. Veya kalorisi, içeriği sağlıklı olan tatlılardan karşılanabilir. Genel olarak sütlü tatlılar tüketilebilir." ( UMAHAN ÖZ )