URFA'NIN ÖZÜ ÇİĞKÖFTE
URFA'NIN ÖZÜ ÇİĞKÖFTE
Konya'nın Meram İlçesi'nde geleneksel ürünler festivalinde çiğköftenin ana vatanı Şanlıurfa'dan Konya'ya gelen İbrahim Çakır, " yaşım 50 ve kendimi bildim bileli çiğköftenin içindeyim. Çocukluktan beri çiğköfte severiz . Bir de çiğköfte Hz. İbrahimin zamanında ilk Urfa'da ceylan etiyle yapılmıştır" dedi.
Konya'nın Meram İlçesi'nde geleneksel ürünler festivalinde çiğköftenin ana vatanı Şanlıurfa'dan Konya'ya gelen İbrahim Çakır, " yaşım 50 ve kendimi bildim bileli çiğköftenin içindeyim. Çocukluktan beri çiğköfte severiz . Bir de çiğköfte Hz. İbrahimin zamanında ilk Urfa'da ceylan etiyle yapılmıştır" dedi.
ÇİĞKÖFTE ŞANLIURFAN'NIN ÖZÜDÜR Çiğköfteci İbrahim Çakır memleketim Urfa’nın ürünlerini tanıtmak amacıyla bu yola çıktım. Emekli oldum şimdi de bu işi profesyonel yapıyorum. Ankara'da yöresel ürünler festivalini bitirdikten sonra Konya’dan davet geldi biz de katıldık. İnsanların yaklaşımları çok güzel oldu. Çiğköfteyi hiç bir yerde yemediklerini ve benim burda dükkan açmamı istediler. Hatta bazı hazır çiğköfteciler gelip bizden bayilik istiyorlar. Ama ben karşıyım çiğköfte yapılacak yenecek.Ben hem çiğköfteyi sıra gecesi müziklerinden açar o şekilde insanların gözü önünde yoğururum. Şanlıurfan'nın özü çiğköftedir" ifadelerini kullandı. Çakır, "Konya'ya ramazan bayramından önce geldiğini ve Eylül’ün ortasına kadar Konya'da olduğunu belirterek," Urfa'da etsiz çiğköfte olmaz, etli olur, yumurtalı olur. Biz ev isotu kullanırız. Müziği açar otururum yoğururum. Çiğköfte damak tadıdır. Konyalılar bizi güzel ilgi ve alaka karşılıyorlar. Herkese teşekkür ederim "diye konuştu.(Umahan öz)
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
